Aardappelsalade met watermeloen, feta en pompoenpitten

Aardappelsalade met watermeloen, feta en pompoenpitten

Porties 4 personen

Ingredi├źnten

  • 800 g aardappelen vastkokend
  • 150 g garnalen grijs
  • 4 lente-uitjes
  • 0,25 watermeloen
  • 250 g feta
  • olijfolie
  • 100 g pompoenpitten
  • pancetta
  • peper
  • zout

Instructies

  • Gaar de aardappelen in de schil in lichtgezouten water. Pel de aardappelen en snijd in stukken.
  • Snijd de watermeloen in blokjes en snipper de lente-uitjes fijn.
  • Rooster de pompoenpitten in een droge pan. Meng alles en besprenkel met een beetje olijfolie. Kruid naar smaak met peper en zout.
  • Werk de salade af met de feta en grijze garnalen.
Share

0 comments on “Aardappelsalade met watermeloen, feta en pompoenpittenAdd yours →

Geef een reactie

Share