Gebakken inktvis met zuiderse pasta
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4
Ingrediënten
- 4 inktvistubes
- 3 tomaten dikke
- 2 groene paprika's
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 300 g Griekse pasta
- 3 el olijfolie
- 1 tl Italiaanse kruidenmix
- peper
- zout
Instructies
- Ontdooi de inktvistubes volledig en dep goed droog
- Maak over de lengte een paar inkepingen tot in de helft
- Snij de paprikas en tomaten in blokjes van 1cm
- snipper de ui en knoflook fijn
- Kook de pasta gaar en giet af
- Verhit 1 el olijfolie in een kookpot en bak de rode ui met de knoflook glazig (1 min)
- Voeg de paprika en tomaten toe en laat 10-tal minuten sudderen op een zacht vuur
- Verhit 2 el olijfolie in een braadpan en bak de inktvistubes 10 minuten goudbruin. Kruid met de Italiaanse kruidenmix, peper en zout.
- Meng de groenten onder de pasta.
- Verdeel de pasta over de borden en schik er de inktvistubes op.
0 comments on “Gebakken inktvis met zuiderse pasta”Add yours →