Gebakken inktvis met zuiderse pasta

Gebakken inktvis met zuiderse pasta

Gang Hoofdschotel
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4

Ingredi├źnten

  • 4 inktvistubes
  • 3 tomaten dikke
  • 2 groene paprika's
  • 1 rode paprika
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 300 g Griekse pasta
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl Italiaanse kruidenmix
  • peper
  • zout

Instructies

  • Ontdooi de inktvistubes volledig en dep goed droog
  • Maak over de lengte een paar inkepingen tot in de helft
  • Snij de paprikas en tomaten in blokjes van 1cm
  • snipper de ui en knoflook fijn
  • Kook de pasta gaar en giet af
  • Verhit 1 el olijfolie in een kookpot en bak de rode ui met de knoflook glazig (1 min)
  • Voeg de paprika en tomaten toe en laat 10-tal minuten sudderen op een zacht vuur
  • Verhit 2 el olijfolie in een braadpan en bak de inktvistubes 10 minuten goudbruin. Kruid met de Italiaanse kruidenmix, peper en zout.
  • Meng de groenten onder de pasta.
  • Verdeel de pasta over de borden en schik er de inktvistubes op.
Share

0 comments on “Gebakken inktvis met zuiderse pastaAdd yours →

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Share