Name: Homemade kaasfondue
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 teentje look (een flinke); 300 ml witte wijn (droge); 30 ml kirsch; 2 el bloem; 250 g emmentaler (geraspt); 250 g Comté (geraspt); 250 g gruyère (geraspt); peper (versgemalen); nootmuskaat; 2 stokbroden (in sneetjes); 3 takjes peterselie (platte)

Naar recept gaan Recept afdrukken

Homemade kaasfondue

Elke

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20

Totale tijd 35

Porties 6 personen

Ingrediënten

1 teentje look een flinke
300 ml witte wijn droge
30 ml kirsch
2 el bloem
250 g emmentaler geraspt
250 g Comté geraspt
250 g gruyère geraspt
peper versgemalen
nootmuskaat
2 stokbroden in sneetjes
3 takjes peterselie platte

Instructies

Pel de knoflook en wrijf er de binnenkant van een (het liefst gietijzeren) fonduepan mee in. Giet de wijn en de kirsch in de pan, zet die op het vuur en breng aan de kook. Strooi er de bloem in en klop met de garde.
Zet het vuur daarna lager en doe er de kaas bij. Kruid met de nootmuskaat en een paar draaien van de pepermolen. Roer tot de kaas gesmolten is tot een romig mengsel.
Snij het brood in hapklare stukjes. Zet de fonduepan op het onderstel, vul het met de nodige brandstof en steek aan. Strooi de gesnipperde peterselie in de kaas en... laat het feestje beginnen!