Balletjes in groentetomatensaus met tagliatelle
Porties Prep Tijd
4personen 40minuten
Porties Prep Tijd
4personen 40minuten
Ingrediënten
Instructies
Voorbereiding
  1. Rasp de Parmezaan.
  2. Scheur de blaadjes basilicum.
  3. Meng de helft van het basilicum, 50 g geraspte Parmezaan en het paneermeel onder het gehakt. Rol er balletjes van ter grootte van een pingpongballetje.
Bereiding
  1. Verhit 2 eetl. olijfolie in een pan en bak de balletjes aan alle kanten goudbruin.
  2. Verhit ondertussen 2 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof de diepgevroren groentemix en de oregano 5 min. op een hoog vuur. Voeg de tomatenstukjes toe en laat 5 min. sudderen op een zacht vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en laat 5 min. mee garen.
  3. Kook ondertussen de pasta beetgaar. Giet af.
  4. Meng de pasta onder de saus en kruid met zwarte peper en zout. Werk af met de rest van het basilicum en de parmezaan.
Notities
Voedingswaarde per persoon:
  • Energie: 957 kcal
  • Koolhydraten: 82.7 g
  • Eiwitten: 57.5 g
  • Vetten: 43.4 g
Share