Salade met linzen, avocado en kerstomaten

Salade met linzen, avocado en kerstomaten

Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 2 avocado's
  • 1 blikje linzen
  • 1 rode ui klein, gesnipperd
  • 250 g kerstomaten gehalveerd
  • 1 hand koriander fijngehakt
  • 75 g fetakaas verkruimeld
  • peper en zout versgemalen
  • dressing naar keuze
  • eventueel naar keuze: rucola, nootjes, hüttenkäse, komkommer

Instructies

  • Spoel de linzen af, laat ze uitlekken en doe ze in een kom.
  • Snijd de avocado in blokjes en doe ze bij de linzen. Voeg ook de uisnippers, kerstomaten en fetakaas toe.
  • Besprenkel met dressing of wat olijfolie, en bestrooi met de koriander.
  • Schep de salade voorzichtig door elkaar en voeg naar smaak nog wat peper en zout toe.
Share

0 comments on “Salade met linzen, avocado en kerstomatenAdd yours →

Geef een reactie

Share