Salade van jonge spinazie, aardbeien en geitenkaas
Ingrediënten
- 350 g jonge spinazie
- 350 g Belgische aardbeien
- 150 g geitenkaas
- 30 g walnoten
- 4 el notenolie
- 2 el frambozenazijn
- peper
- zout
Instructies
- Mix 6 aardbeien, de olie en de azijn tot een vinaigrette en kruid met peper en zout. Proef en kruid bij indien nodig.
- Was de spinazie en verdeel over 4 diepe borden. Bestrooi met de verkruimelde geitenkaas, aardbeienkwartjes en noten.
- Breng op smaak met de vinaigrette.