Verwijder de pitjes en zaadlijsten uit de paprika's en snij in blokjes.
Snij de ananas in stukjes.
Pers het sap uit de sinaasappels.
Snij de kip in blokjes.
Bereiding
Verhit 2 eetlepels olijfolie in de wok. Bak de kippenblokjes goudbruin in 6 minuten.
Voeg de paprikablokjes toe, samen met het sinaasappelsap, de saffraan en het paprikapoeder. Laat 8 minuten pruttelen en voeg indien nodig wat water toe.
Doe er de ananasstukjes bij en bak nog 2 minuten. Kruid met peper en zout.
Afwerking
Serveer met risone (rijstvormige pasta)
Notities
Tip: voeg cayennepeper toe of werk af met gesnipperde koriander.Voedingswaarde per persoon: