Verwarm de oven voor op 180 °C. Besprenkel een ovenplaat met olijfolie en leg de visfilets erop.
Spoel de tomaten, halveer grote exemplaren. Schik de tomaten en knoflook rond de vis. Kruid met tijm, peper en zout.
Doe er nog wat extra olijfolie over. Zet 15 à 20 minuten in de oven tot de vis gaar is en de tomaten lichtjes beginnen te barsten. Tip: Lekker met extra smaakmakers zoals balsamicoazijn of honing.