Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Pizza met hummus en aubergines
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Totale tijd
28
minuten
min
Porties:
4
personen
Auteur:
Elke
Ingrediënten
2
aubergines
in dunne plakken
olijfolie
4
porties
kant-en-klaar pizzadeeg
400
ml
passata
400
g
hummus
400
g
mozzarella
in plakken
peper
Instructies
Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand. Leg de plakken aubergine op een bakplaat.
Besprenkel met een scheutje olijfolie en gril 10 minuten in de oven.
Draai de plakken om en laat de andere kant nog 2 minuten grillen.
Rol het pizzadeeg uit en verdeel er de passata over.
Schep er hummus op, kruid met peper en verdeel er dan de plakken aubergine over.
Besprenkel tot slot met een scheutje olijfolie en leg de plakken mozzarella op de pizza’s.
Bak 15 à 18 min in de voorverwarmde oven (200°C)
Notities
Per portie:
1315 kcal
60,4 g vetten
137,5 g koolhydraten
waarvan 10,7 g suikers
12,6 g vezels
47,1 g eiwitten