Ga terug

Salade met avocado, tuinkers en pompelmoes

Voorbereidingstijd15 min
Totale tijd15 min
Porties: 4 personen

Ingrediƫnten

  • 1 pompelmoes
  • 4 el olijfolie of avocado-olie
  • 1/2 kl mosterd
  • 1/2 kl honing
  • peper
  • zout
  • 2 avocado's
  • 1 bakje tuinkers
  • 4 lente-uitjes

Instructies

  • Pel de pompelmoes en snij de partjes los tussen de witte vliesjes. Vang het sap dat vrijkomt op in een kom.
  • Breng het sap op smaak met de olie, mosterd, honing, peper en zout.
  • Halveer de avocado's, verwijder de schil en pit en snij in reepjes.
  • Was de tuinkers en de lente-uitjes. Snij die laatste in ringen.
  • Besprenkel alles met de dressing en serveer meteen.